鸡蛋打散，加入一点点盐，热锅放油，油很热很热热到冒烟加入鸡蛋，鸡蛋会剧烈冒泡，用锅铲划散，翻炒不要老就出锅。小的宝宝可以适量把鸡蛋划的更散，这个阶段的重点是油热锅热蛋嫩。
宝宝专用挂面和无添加无盐的家庭挂面都可以。
家庭挂面我会折三折放入，方便宝宝吃。滚水入，大火一分钟，小火三分钟，加凉水烧开两次。一共大概七分钟，面就好了。
番茄烫皮剥掉切块。少油，放番茄，大火滑炒十下，转小火加锅盖，定时七分钟，这个时候番茄汁不多不少，番茄也完全熟透了，正适合宝宝吃，加入鸡蛋翻炒熟就出锅了。
同时面也好了。七分钟同时进行，一起出锅，我会切一点细葱放在锅里一起煮一下，断生断凉但是可以点缀配色。
最后捞面，盖番茄鸡蛋，适当加点面汤，宝宝吃光光。一共十分钟搞定一顿饭。