藕先切半厘米厚的片，再改刀成条。青红尖椒切粗丝。蒜切片。
适量油热后，放入蒜片、青红尖椒丝翻炒，入藕条，快速翻炒，防止粘锅，当然，如果用不粘锅就不会有这个顾虑啦哈哈ヾﾉ≧∀≦)o，翻炒两三分钟后，放调料（老抽、生抽适量，原味鲜适量，盐），再翻炒均匀，出锅前烹入醋，老陈醋即可，沿锅边烹。
吃馒头或米，能吃一盘菜！！！