奶油奶酪餐包

作者： 欣欣KC

用料

• 高筋面粉 500克
• 奶粉 20克
• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 80克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 95克
• 水 110克
• 盐 3克
• 牛油 30克

奶油奶酪餐包的做法步骤

步骤 1

1、准备材料。

步骤 2

2、水、鸡蛋、奶油奶酪、淡奶油一起放进不锈钢盆，然后加入高筋面粉、奶粉、酵母、盐（酵母与盐不要直接接触）。

步骤 3

3、用筷子搅拌成棉絮状然后放进厨师机开1档和面，均匀后转3档和面到抗展阶段。加入黄油，和面出薄膜。

步骤 4

4、面团和好后平均分成20等份（约54.5克/个），直接放到烤盘上，放进烤箱发酵至2倍大（约2小时）。

步骤 5

5、发酵好后拿出，烤箱预热180度。表面刷上一层蛋液，然后点上芝麻。

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步骤 6

步骤 6

6、烤箱中层170度烤25分钟。如果不喜欢颜色那么深，上色满意后可加盖锡纸。

菜谱创建时间：2018-10-12 21:54:29