回锅肉

作者： 吃货的美食口袋

用料

• 猪腿肉 适量
• 青椒 适量
• 仔姜 1块
• 豆瓣酱 适量
• 生抽 适量
• 糖 少许
• 味精 少许

回锅肉的做法步骤

步骤 1

猪腿肉洗净，入清水锅中煮至断生捞出切片，青椒切块，仔姜切片备用

步骤 2

锅热下切好的肉爆炒，待肉出油起卷，依次放入生抽，豆瓣酱炒香上色，放入少许白糖提味

步骤 3

将肉推到锅一旁，放入青椒，仔姜炒匀，将肉覆盖在表面一会儿，待青椒，仔姜出香味，变色断生，放入适量的味精炒匀即可

步骤 4

一盘香喷喷的回锅肉就出锅了

菜谱创建时间：2018-10-12 20:48:34