第一步处理菲力牛排用现磨海盐和现磨黑胡椒碎，百里香腌制半个小时封保鲜膜放冷藏。
第二步处理口蘑切片，洋葱切碎，大蒜切碎备用。
第三步蘑菇酱的制作一个速成型的方法，取一口平底锅放一点黄油放洋葱碎，大蒜碎，口蘑片炒出水，炒干水份，炒香，炒上色放入鸡高汤刚好淹过食材，大火煮开转小火，汤汁减少倒入黑胡椒酱烧热关火用搅拌机搅拌成汁备用。
第四步煎牛排热锅冷油放牛排煎上色，翻面煎一分钟四周煎上色，放入烤箱180°烤3-4分钟五分熟牛排完成配上蘑菇酱别有一番风味。