快手番茄肉酱意大利面

作者： 我只是一个柔软的大胖子

今天的这份意大利面非常随性，非常美味，大人可以吃，小孩可以吃，老人也可以吃，没有复杂的调味，没有吃不惯的佐料，通过简单的烹饪技巧激发出番茄无尽的美味！

用料

• 西红柿 600克
• 番茄酱 50克
• 白砂糖 30克
• 盐 6克
• 五花肉馅 250克
• 瘦肉陷 250克
• 意大利面 适量

快手番茄肉酱意大利面的做法步骤

步骤 1

将五花肉陷和瘦肉馅混合后一起入锅大火炒制。

步骤 2

炒至肉馅上色微微发干即可，喜欢黑胡椒味道的小伙伴可以少加一些去腥，不喜欢的可以忽略啦。

步骤 3

炒制肉馅过程中将西红柿处理干净去蒂。

步骤 4

全部切成小碎块。

步骤 5

将西红柿加入肉馅中一同翻炒均匀，此时转小火。

步骤 6

给老人孩子吃的话可以提前将西红柿去皮（方法各异，找一个自己喜欢的方法哈）

步骤 7

这是非常重要的一步！准备一碗清水约500毫升，分4次加入锅中。每当汤汁快要收干的时候就加入些，这样可以让番茄快速软烂，味道和肉充分融合。

步骤 8

最后一次加水的同时加入盐、糖及番茄酱，番茄酱就是超市可以买到的番茄沙司。

步骤 9

煮面，因为是现煮现吃，所以不用太刻意注意什么，只要水足够多，烧开水后下面，顺便加一点点盐就好。煮到七八分钟的时候就可以尝一下，到自己喜欢的熟度就可以捞出来了，煮面没有标准，自己喜欢就好。

步骤 10

拌上美味肉酱就可以开吃啦！

快手番茄肉酱意大利面的小贴士

1.锅内加入西红柿后一定要小火，西红柿易糊锅。 2.煮意大利面一定要等水开够再下面，水一定要多。 3.意大利面直面根据粗细约需要8到10分钟，通心粉等约10分钟，鲜面3-5分钟。

菜谱创建时间：2018-10-12 13:51:52