虾去除虾线，用水冲洗干净
加入适量淀粉，料酒，姜，蒜，搅拌均匀，腌制20分钟
平底锅内刷层油，放入大虾，煎至两面金黄
煎至这样出锅待用
另一锅起火，倒入蒜，炒两下倒入番茄酱，加入糖，适量盐。要来回调糖的口味，根据个人口味加
倒入虾，搅拌均匀即可出锅。这时候要注意火候，不要太大，不然容易变黑。这样一口一个，汤汁也好吃，虾也好吃。