胡萝卜，我买了两种颜色的胡萝卜，黄色的甜甜的，做抓饭特别好，去皮，切成条。 大米一碗，淘干净，在一个容器中加两倍的水，泡好待用，最好用热水泡米。
牛肉切块，锅内放葵花油一大勺，油比平时炒菜要多些，油热后加入牛肉翻炒。我这次做的是一半牛肉一半五花肉的。
炒至微黄，放入一小勺酱油烹一下。
加入胡萝卜条，加入适量的盐，要估计加米以后的量，继续炒
炒只胡萝卜条发软，关火，将炒好的肉和胡萝卜一起盛入电压力锅。
倒入淘好泡好的一碗大米和两碗水，米平平铺到肉菜上面，按压平。
电压力锅 营养蒸模式12分钟，卸压后即可出锅。开锅后，把肉菜米拌匀，可以开饭了。
胡萝卜绵软，淡淡的甜味，肉已焖的烂烂的，毫不油腻，米粒筋道，营养美味。