材料洗净，鸡蛋打散，干贝提前泡发，干贝、胡萝卜、洋葱、香干切丁，锅烧热，倒入少量玉米油，油热倒入打散鸡蛋液，锅铲轻轻翻炒打散鸡蛋碎，鸡蛋成型熟后乘出备用，再加少许玉米油倒入锅中，油热倒入干贝丁，翻炒均匀，倒入胡萝卜洋葱玉米青豆香干丁一起翻炒，最后加入鸡蛋，青豆玉米熟了就加入米饭，米饭提前拌松散，翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油，香醋，翻拌均匀后关火，装盘食用。减脂期摄入主食最好和蔬菜一起吃，我加了一根黄瓜摆盘，吃了只有一拳炒饭，特别好吃，干贝的鲜美，口感层次分明，很棒～