忘记拍照了：首先木耳用热水泡发洗净，莲藕祛皮切片，锅烧水烧开放藕片下去烫1分钟捞起过冷水，装盒子放去急冻，木耳洗净放去开水烫2分钟，捞起过冷水，装盒子放急冻（冰一个小时左右） 葱，香菜，辣椒，瘦肉，蒜头等等所有材料分别洗净，切好，起锅放油炒香瘦肉装放凉备用，另起油爆下蒜头辣椒放点酱油关火。 准备个大碗，把所有材料都放进去，再放少量醋，根据口味捞均匀即可，非常美味又脆的凉拌晕素就大功告成了。
根据第一步骤