将牛油和糖粉一起打发至牛油发白。慢慢的把鸡蛋加入混合均匀。
面粉分次加入蛋糊里，用低速搅拌均匀。
最后倒入蔓越梅干，用橡皮刮刀翻拌均匀
把拌匀的原料放在油纸上，卷成长方形或圆形，放入冰箱45-60分钟以便容易切割。用刀将冷冻面团切成片厚度约0.5cm, 排列於烤盘上(底部铺纸)。
放进预热烤箱摄氏180度，烤约20分钟至表面上色即可。
饼干待凉后封密收藏。