准备好所有材料。
先用手动打蛋器把鸡蛋加糖打撒，再倒入玉米油用手动打蛋器混合均匀，然后加入过筛的普通面粉和细玉米面粉混合均匀，最后倒入黑芝麻混合均匀即可。
蛋卷机加热，倒入一勺面糊。
压成薄饼，注意不要糊了，不要太硬，不然卷不起来。
用筷子卷成卷儿。
就这样，一盘香脆可口的蛋卷就做好啦！
1.蛋卷稍微上色就要马上卷起来，不然就卷不起来了，只能当饼吃了。 2.如果没有细玉米面粉也可全部用普通面粉代替，直接称70克普通面粉就行，不过没有那么脆。