海派华老大罗宋汤

作者： 小拉的小可乐儿

上海人总是更偏爱酸酸甜甜的口感，罗宋汤是上海很多家庭都会居家做的一道汤，暂住广州，想家的时候就自己做一道罗宋汤，开胃又好吃，是一道快手零失误的傻瓜汤～

用料

• 卷心菜 半颗
• 胡萝卜 一根
• 土豆 一个
• 番茄 一个
• 洋葱 一个
• 红肠 半根
• 西芹 2瓣
• 罗宋汤底调料（懒人福音） 一包
• 番茄沙司 250克
• 牛奶 300ml
• 水 适量
• 植物油 适量

海派华老大罗宋汤的做法步骤

步骤 1

罗宋汤材料

步骤 2

罗宋汤材料

步骤 3

罗宋汤材料

步骤 4

所有材料切块备用

步骤 5

热锅放入少量油，待油微微冒烟放入胡萝卜🥕和土豆🥔翻炒～待微微变色盛出备用～

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步骤 6

步骤 6

同样的办法，少量油翻炒卷心菜变色后盛出～

步骤 7

再少量油同时放入洋葱和西芹变色后盛出～

步骤 8

少量油翻炒红肠轻微出油盛出～

步骤 9

加入油，油烧热后放入番茄酱和番茄🍅，小火炒制做一个酱料～

步骤 10

将所有炒好的蔬菜和红肠全部放入煮锅中，再放入刚刚炒好的酱料～

步骤 11

倒入三分之一的清水

步骤 12

加入一包罗宋汤调料之后炖煮半个小时直到蔬菜软烂，煮制好之后调至小火～

步骤 13

加入鲜奶，再煮一会，你就get到一个酸甜可口的红肠罗宋汤

海派华老大罗宋汤的小贴士

🔸事先炒至蔬菜可以更好激发蔬菜的鲜香，并且也能保证蔬菜的颜色鲜亮 🔸番茄酱和番茄炒制一下能够让番茄释放番茄素，让番茄的香气更浓 🔸起锅时加入鲜奶是这款罗宋汤的特色，一定要是鲜奶，酸甜中的淡淡奶香更具风味 罗宋汤非常简单，只需要稍微炒一下然后一锅煮你就get到一个酸甜可口的红肠罗宋汤。配上法棍🥖，全面激活你的味蕾～ 它可以说是一道基本上零失误的菜，但口感层次丰厚，营养丰富还能够帮助你提高胃口，绝对是一道很值得尝试的菜品

菜谱创建时间：2018-10-10 23:41:30