1、先把烹饪原材料初补加工（就是打鳞去除内脏清洗干净）等等等。
2、炒锅里面打半勺猪油进去烧热放入姜块、大蒜子、干葱头进去煸出香味然后下入黄鱼把鱼煎至两面稍微带点金黄后烹入半炒勺少点的灵江料酒下去然后开大火加3勺半的热开水下去烧开沸腾一下加1味勺盐、1.5味勺白糖、1味勺鸡粉下去然后盖上锅盖开中火烧 。
3、大概烧两分半左右时汤汁差不多了浓郁了放半味勺老抽酱油下去调个色再开小火稍微收一下汤汁在放上葱叉，出锅 即可 。
本菜肴烹饪好后 成品 。