好吃的鱼

作者： 挑食的妮儿妮儿

一家子都爱鱼，各种做法各种吃，不挑不讲究，不给拍照的机会，鱼嘛！怎么做都好吃！😀

用料

• 鱼 1条
• 姜 10片
• 葱 1根
• 蒜 10瓣
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 冰糖 两小块
• 生抽 两勺
• 醋 一勺

好吃的鱼的做法步骤

步骤 1

鲤鱼洗净切块，大小随心啦。小块更入味。葱姜生抽盐腌制半小时，或者冷藏几小时都行的。

步骤 2

腌好的鱼块裹上生粉。

步骤 3

均匀一些，我喜欢厚一点的。

步骤 4

油温八成热下锅炸，先不要动，半分到一分时，轻轻晃动油锅即可。油温要求不严格，不要太热就好，容易炸糊哦。

步骤 5

两面金黄出锅。

步骤 6

吸油，

步骤 7

另起油锅，油热后加入葱姜蒜爆炒，加生抽，料酒，醋，冰糖，盐，加水，放入炸好的鱼，开炖吧。做的时候妮儿在身边，为了安全就没拍照了，大家脑补一下下，很随性的。开锅转中火3分钟转小火5分钟，最后大火收汁。我又炒了一个包菜的时间，鱼也好了。

步骤 8

很入味！鱼肉和汤汁完美结合。妮儿说馒头配汤汁也是绝配！

菜谱创建时间：2018-10-10 20:12:35