大提琴立体造型蛋糕

作者： 香-40

客人给我一个关键词: 大提琴。 于是我就开始琢磨，怎么样做才是特别的，甚至是独一无二的(才能不负私人订制这个头衔)。 转印? 或者手绘? 又或者是翻糖大提琴配件?(虽然我手工不怎么样，可是蛮爱折腾翻糖的。) 最后我还是决定要做一个立体造型的，用小五卷的胚，再加上PH大师的巧克力奶油来抹面，肯定好吃。 因为是孩子生日，怕吃不惯太苦的巧克力。我又在巧克力奶油里加了80克普通奶油。

用料

• 小五卷 一个
• 夹心奶油 300克
• 抹面奶油(PH巧克力奶油) 100克的份量(具体比例请自己换算)
• 奶油(加入巧克力奶油中) 80克
• 夹心水果 适量(我用了四分之三个凯特芒果)

大提琴立体造型蛋糕的做法步骤

步骤 1

打印一张A3大小的大提琴图片。 为什么不是A4? 因为做成蛋糕实在是太小了啊😂 因为客人要求两磅，我怕不够重，还把提琴向外画大了一圈，结果多了半磅。 总结，无需扩大图片。

步骤 2

烤出一个原味蛋糕卷，放凉。(5蛋配方，也叫小五卷)

步骤 3

用糯米纸转印一张提琴图片，放在蛋糕卷上。

步骤 4

按照线条把蛋糕卷切成提琴形状。 余下的蛋糕胚一会儿要拼成上面一层。

步骤 5

夹入奶油和水果。

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步骤 6

步骤 6

一定要把侧面抹平整，上面一层才好拼接出提琴的样子。

步骤 7

余下的蛋糕胚刚刚好够拼一层。 抹一层薄薄的奶油。 留一点点奶油装裱花袋(装小圆嘴)，一会儿要画琴弦。

步骤 8

拿出提前冷藏一晚的巧克力奶油，再加入80克普通奶油，加8克细砂糖打发至8分发。 然后细致地抹面。 我在奶油里面加了许多棕色色素，才有后面的颜色。喜欢巧克力的，可以加可可粉（亲爱的豆妈给我的建议）

步骤 9

抹好之后，用糯米纸继续转印其他配件(画工不好，不敢直接画😂)，再用拉线膏画好配件，用白奶油拉出琴弦。

步骤 10

用巧克力做出四个这样的配件，放冰箱冷冻。(代可可脂比较好，有硬度)

步骤 11

按照图纸组装好配件。

步骤 12

最下面用拉线膏画出支撑角(也许叫这个吧？😂)

步骤 13

最后画出琴弓，大功告成啦！

大提琴立体造型蛋糕的小贴士

1。画琴弦最好用奶油霜，比较好掌握，容易拉出长细条。 2。琴弦最下方和最顶端，有红色线（蓝色线)缠住的地方，可以用牙签沾一点色素，轻轻点一点，就上色了。当然，你也可以用红色或者蓝色奶油画出来。 我这个是懒人的方法😂😂😂 如果大家有什么不明白的，留言一定会解答。谢谢大家，么么哒＾3＾！

菜谱创建时间：2018-10-10 13:27:36