酸奶懒人版红豆沙面包

作者： 俞鸿

家里有个模具一直只用来烤蛋糕，利用率最近低得可怜，想着能不能用蛋糕模来做个面包呢，一看冰箱还有豆沙，今天一早酸奶机做的酸奶也还有很多。两者一结合，于是就诞生了加了酸奶的懒人版面包。这款面包简单、易学！值得尝试！晚上7:20开始揉面，9点10分左右结束🔚，这款快手懒人面包是上班族的福音！

用料

• 高筋面粉 300克
• 酸奶 170克
• 鸡蛋 1个蛋液50克左右
• 芝麻 10克
• 细砂糖 40克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 豆沙 50克左右可以自行调整
• 黄油 25克

酸奶懒人版红豆沙面包的做法步骤

步骤 1

将除了黄油以外所有材料放入厨师机，二档揉5分钟后加入黄油揉至扩展

步骤 2

发酵面团至2倍大小（1小时左右）

步骤 3

把面团擀成长方形

步骤 4

加入准备好的豆沙

步骤 5

一边卷成筒状，两边捏紧

步骤 6

放入红模中

步骤 7

把放入面团的模具放入烤箱二发，合适的温度和湿度，发酵面团二倍大小（40分钟左右）

步骤 8

180度预热烤箱，35-40分钟，180度烤

步骤 9

放凉后切了面包，组织不错，要不要来一块！每口的奶香，组织细腻，棒棒哒✌️

酸奶懒人版红豆沙面包的小贴士

酸奶可以预留个20克左右，大家可以自己决定烤制的颜色哈，我这个面包烤得可以颜色再深一点可能更具美感🤦‍♂️加了酸奶面包不容易上色，这是正常现象，最后5分钟可以温度调高让面包上色，如果不介意颜色无所谓

菜谱创建时间：2018-10-09 22:19:36