冰糖杏干蜜饯

作者： 埖生

小时候妈妈就经常在秋天给我做冰糖杏干，冰糖葫芦，冬天的时候北方有沙棘，还有冰糖沙棘汁. 长大后冥冥中，会有一个和你口味一样的人在一起. 这个真的很简单，重在食材，我就不放图了.

用料

• 冰糖 适量吧.不太喜欢太酸的可以多一点
• 杏干 随意
• 清水 半碗

冰糖杏干蜜饯的做法步骤

步骤 1

秋天这个时候就会有很多农民伯伯来卖杏干，我买的30块钱一斤的杏干，又大又干净，干干的，不压称. 买回来洗干净，拿凉水泡1个小时.

步骤 2

杏干和泡杏干的水一起下锅，放入冰糖，大火煮开了，搅拌冰糖全部融化后，盖上盖子小火煮15分钟.

步骤 3

最关键的一步，煮好的冰糖杏干蜜饯放入冰箱中，一定要冷藏，冷藏后口感超赞，冰冰的酸酸甜甜，好吃到起飞🛫️

冰糖杏干蜜饯的小贴士

1.锅最好的不粘锅，如果不是不粘锅，最好搅拌. 2.泡杏干的水，不要倒掉，就用这个水煮杏干就OK 3.冰糖可以换成砂糖，绵白糖，蜂蜜都OK 4.冷藏更好吃😋

菜谱创建时间：2018-10-09 16:45:54