1、小米淘洗干净,放入高压锅煮粥。高压锅比较省时省力,也可以用小锅煮,更香稠。
2、莲藕洗净削皮,切成小丁。 选莲藕颜色不要很白的,看起来很白的莲藕很可能经化学制剂浸泡过,这样的藕不要轻易买。切莲藕前,一定要仔细观察一下藕孔中是否还有泥沙,如果有的话要用清水冲洗干净。
3、莲藕放到蒸碗里上锅蒸熟,用筷子一扎就透即可。蒸熟的莲藕切碎,小宝宝吃可以打成泥哦~
4、油菜反复冲洗干净,放入沸水中煮熟,大概2-3分钟,叶子变深色即可。捞出,剁碎。
5、把小米粥盛出,莲藕、油菜碎、地瓜饼装盘,上桌!
地瓜饼做法: 1、地瓜洗净、去皮,切小块 2、把地瓜块放到搅拌机里,加入100g水,打成地瓜汁。我用的地瓜大概是2.5个鸡蛋大小。 3、准备50g面粉,把150g地瓜汁倒入面粉中,用筷子搅拌均匀。大概这个比例就行,不用特别精准。 4、起锅,刷薄薄一层油,倒一勺面糊,小火慢煎,能推动饼底后翻面煎,一定小火注意别糊了,两面煎成金黄色就可以啦~