小白菜用水炤一下。去掉小白菜的味。喜欢的可以不过水。
将葱姜蒜，油，小块猪肉条爆香锅。（我每次都用涮锅用的猪肉片，方便，油量也少，但是这个菜完全没油，也不好吃）加入小白菜翻炒。炒至小白菜变色，变软。
锅内倒入开水，加上豆腐。加上盐，鸡精，海米（看自己喜欢）炖，一顿炖。炖20分钟左右
加入冻蛎蝗，倒入少量耗油。继续炖，炖10分钟左右，出锅。