菊花大酱汤

作者： 吃货主厨

用料

• 鸡蛋 2个
• 大酱汤调料（miso soup) 1袋

菊花大酱汤的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋打散，用过滤网过一遍，这样煎出的蛋饼更平滑，放入不粘锅里摊成饼。

步骤 2

把煎好的蛋饼切成长条（我没用网过滤出来就是这样的）

步骤 3

折起来，用刀斜着切。深度划开1/3就好，我这个有点切深了。

步骤 4

卷起来用细香葱打结，这样就不会散开了

步骤 5

鸡蛋菊花就做好了

步骤 6

把菊花放入碗中，倒上大酱汤，这就完美了。

菊花大酱汤的小贴士

煎鸡蛋饼一定要用小火，这样不容易糊，出来的颜色好看. 切的时候一定，一定要斜着切，这样出来的花瓣才好看。切时只需要切开1/3，就行，切多了，花就散了。

菜谱创建时间：2018-10-09 09:01:23