意大利肉酱面

作者： 钛美生活馆

超正的意大利肉酱面，不输西餐厅哦。配料多到无法想象，不过这样才能做出令人难以忘怀的味道。

用料

• 意大利面 250克
• 猪肉沫 50克
• 牛肉沫 110克
• 洋葱 60克
• 蘑菇 5个
• 芹菜 100克
• 番茄酱 100克
• 番茄膏 100克
• 胡萝卜 1根
• 橄榄油 50ml
• 料酒 10克
• 罗勒叶 60克
• 黄油 50克
• 盐 10克
• 黑胡椒 5克
• 淀粉 10克
• 清水 100ml

意大利肉酱面的做法步骤

步骤 1

将所有配料切好备用，洋葱和芹菜切碎，番茄去皮切丁。

步骤 2

锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去，煮8分钟左右。煮好后捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。

步骤 3

把所有配料放进去加入料酒去腥，加入番茄酱，番茄膏翻炒均匀，加入清水和淀粉配比好的水淀粉，煮开至粘稠状。

步骤 4

将煮好的意面，放入刚烧好的肉沫酱中，翻炒均匀，使得意面更好的入味。

步骤 5

将意面盛出装盘，将多余的酱汁浇到意面上，撒上碎芝士，用罗勒叶装饰，就大功告成啦~

菜谱创建时间：2018-10-08 15:29:19