秋日暖汤姬松茸山药花胶汤

1278人浏览 40人收藏 1人做过

作者： __阿默

一碗暖汤，就是家的味道. 作为广东人，基本上天天都要喝汤，汤水养人呀～根据食令的不同，季节的变化. 采用不同的食材，顺应气候的变化和健康的需求而煲制各种靓汤，起到养身健体的作用. 离家在外时，总会怀念那碗暖心又暖胃的“心灵鸡汤”了. 后来，每次从家里寄来的快递，总少不了各种各样的汤料，也学着给自己煲煲汤，一碗喝下去，在外的寒冷尽消，心也踏实了～秋天，气候干燥，温度不定，很容易引起呼吸系统疾病，皮肤过敏，感冒等症状.抵抗力也容易下降. 秋季养生更加注重滋阴润燥，补脾健胃等功效. 今天想给大家推荐一款汤，姬松茸山药花胶汤，汤汁甘甜美味，具有增强免疫力，滋润去秋燥，健脾胃的作用，很适合这个季节食用喔～姬松茸：具有增强免疫力的功能，对肝肾有保护作用抗癌效果. 花胶：富有胶质，有丰富的胶原蛋白，具有滋润养颜，补血的作用. 山药：具有健脾养胃，益肺止咳等功效. 排骨：具有补脾气，润肠胃等功效，且猪肉富含维生素B，具有抗疲劳的作用.

用料

秋日暖汤姬松茸山药花胶汤的做法步骤

步骤 1

汤料所需的材料一人份的量. 炖煮时间：2小时.

步骤 2

姬松茸洗干净后，浸泡，浸泡后的水，不要倒掉，留着煲汤的时候可以用建议姬松茸的量别加太多，菌类都比较鲜甜，一人份6、7个煲出来的汤就足够鲜美，太多的话真的鲜得眉毛噢，味道会比较浓重～

步骤 3

花胶洗干净，放干净无油的碗里泡软.

步骤 4

泡好的花胶，把鱼胶表层的鱼油鱼血脂去掉，上面深黄色的地方. 根据大小把花胶切成块. （怕腥的话，可以把胶切成细丝，炖汤时就能轻易炖溶，胶质溶于汤，也更容易吸收哦，对于不爱吃鱼的小朋友也是不错的方法滴）

步骤 5

开始准备炖汤啦！炖锅里水开后：炖煮约2小时. 排骨飞水. 炖盅里面，放入飞水好的排骨、姬松茸、花胶、姜片加入适量的姬松茸水，约250ml左右，也可以加纯净水，放入炖锅进行炖煮. 根据大家的喜好来哈～ tip：加姬松茸的水，不要倒到底，底下可能会有沙子哦. 上面三者先炖1小时后加入山药，山药太早下的话，容易散. 起锅时，加入适量的枸杞和少量的盐. 因为这款汤，比较鲜，只需要加少量的盐调味即可.

展开全部

步骤 6

完成啦，好好享用吧.

步骤 7

美味又快手哈～一起来喝碗养身暖汤吧.