全麦黑麦吐司

作者： 贪吃的小胖子儿

辞职出去玩了一圈，体重暴增，开始减肥吧，从早饭开始整起

用料

• 高筋面粉 420g
• 鸡蛋 一个正常大小，大约50g
• 全麦粉 40g
• 黑麦粉 40g
• 糖 30g
• 盐 5g
• 酵母 6g
• 奶粉 15g
• 水 265g
• 黄油 35g

全麦黑麦吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外全放进厨师机，能拉出后膜放黄油，揉到接近完全扩展就可以进行一次发酵了

步骤 2

一次发酵完成分成六个面团（此配方是两个450g吐司模的量），整形放到吐司模里进行二次发酵，等到九分满可以进行开烤，我得烤箱温度是上下火160度，烤了五十分钟，看表面上色了就加盖了锡纸，时间到了拿出脱模晾凉

步骤 3

出炉的图

步骤 4

小山峰还算满意咯咯

步骤 5

因为加了黑麦粉，切开可以看到小黑点，明早尝尝味道

菜谱创建时间：2018-10-07 23:07:17