鲜肉包子-肉馅

作者： 花生果酱奶油

用料

• 猪肉馅 450克
• 葱花 8克
• 姜末 6克
• 老抽 9克
• 糖 13克
• 盐 8克
• 胡椒粉 2克
• 鸡蛋 1个
• 葱姜水/料酒 5克
• 淀粉 少许
• 蚝油 1小勺
• 香油 1小勺
• 水 75克

鲜肉包子-肉馅的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好后放入猪肉馅中，但是水最后一个加。

步骤 2

一边加水一边搅拌，朝一个方向搅拌，让肉馅上劲，如果感觉水多了就不要再加了，可以加一些淀粉来吸水，也让肉馅更好成形。但是千万也不能加多了，影响肉馅口感。

步骤 3

肉馅搅拌好以后就包上保鲜膜放入为冰箱一会，等到包的时候再拿出来，可以肉馅更入味。

菜谱创建时间：2018-10-07 21:04:12