毛毛虫花卷

作者： 柠檬柠檬_

用料

• 胡萝卜面团：
• 普通面粉 180克
• 酵母粉 2克
• 白糖 10克
• 胡萝卜泥 90克
• 白面团：
• 普通面粉 300克
• 酵母粉 3克
• 白糖 25克
• 水 150克

毛毛虫花卷的做法步骤

步骤 1

酵母用冷水提前融化，酵母水大概20克左右

步骤 2

面粉中加入白糖，倒入酵母水拌匀，倒入胡萝卜泥（胡萝卜切小块，加少量水打成泥）拌成絮状

步骤 3

揉成光滑面团，盖好保鲜膜发酵

步骤 4

另外再揉一个白面团，盖保鲜膜发酵

步骤 5

发酵完成啦

展开全部

步骤 6

步骤 6

案板撒一点面粉，分别排气揉圆之后分成六份

步骤 7

像这样包起来

步骤 8

全部包好，盖上保鲜膜静置8分钟

步骤 9

擀成椭圆形，用刀划一条条线，再翻过来卷好

步骤 10

排入蒸锅中，发酵至两倍大（切深一点的成品会比较好看）

步骤 11

开大火烧开，打开盖子放一下汽，盖上盖子再蒸10分钟，焖5分钟即可出锅

菜谱创建时间：2018-10-07 12:52:38