红烧鲫鱼

作者： 伊莎贝尔_hgd5

用料

• 鲫鱼 1条
• 葱 一把
• 姜 数片
• 蒜瓣 4~5瓣
• 生抽 5勺（欣和六月鲜）
• 料酒 2勺
• 老抽 半勺
• 白糖 2克
• 辣椒 3个

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼清洗干净，打花，稍微晾干下

步骤 2

葱打结备用

步骤 3

等鱼稍微晾干后把葱结塞进鱼肚子里，这样煎鱼时可以去腥

步骤 4

热锅冷油（油要多一点），等油温上来后下鱼🐠，煎成两面金黄后盛出煎好的鱼，到掉多余的油

步骤 5

先下姜爆香，等出香味后依次放入蒜片和辣椒（中火）

展开全部

步骤 6

步骤 6

把煎好的鱼放入祸里，开大火，依次倒入黄酒、糖、生抽和老抽加水（一定要热水）

步骤 7

再铺上葱，水应该和鱼到相同的位置，先大火，不要盖锅盖，大概过个3~4分钟后可以盖上锅盖，然后调至中火，等汤汁收的差不多后把鱼先放入器皿内，再放入葱条

步骤 8

所有的汤汁和调料浇入盘中即可

菜谱创建时间：2018-10-06 18:03:34