葱、姜切丝(此次应该有些干辣椒)
土豆切块、白菜切块
冻豆腐切块、西红柿切块、黄豆芽洗净、香菜切碎、芹菜切块、辣椒切丝备用
粉条洗净泡热水备用
热锅倒油烧热
土豆煸炒发黄
放葱,姜,干辣椒丝翻炒(干辣椒丝这次忘放了应该有)
翻炒过后到西红柿、黄豆芽翻炒
放胡椒粉、花椒粉翻炒
再倒入冻豆腐、白菜大力翻炒后加盐,这时再加点生抽翻炒。
倒入足够量的水煮
开中火继续炖
煮大致三分之二时放入粉条继续煮
煮至即将熟时放芹菜煮
尝了粉条已煮好后放香菜翻炒出锅
这就熟了最后调味即可
盛碗吃喽!
1. 做这菜一定不能少冻豆腐、黄豆芽、大白菜、粉条其余的随喜好添加!香菜,芹菜最后放调味特好!2. 煸炒的时候要放干辣椒丝的,做出的汤汁有一丝丝辣味特好。 这也是关于一个家的记忆……