蔓越莓绿豆糕

作者： 大头宝妈恋厨房

十一小长假吃的有些上火了，来一款绿豆糕败败火(^_^)a

用料

• 绿豆 250克
• 蔓越莓 50克
• 黄油 60克
• 白砂糖 50克
• 麦芽糖 50克
• 奶粉 50克

蔓越莓绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆浸泡一晚，洗净后上锅蒸40分钟左右，我是用盆装着蒸的，可以蒸锅上铺上纱布倒上去直接蒸。

步骤 2

蒸好以后铲子一按就很碎了，不够要按成粉末状，所以用破壁机打最好了，将豆子倒入加入适量清水打成泥状

步骤 3

打好的豆泥放入已溶化好的黄油中翻拌均匀，要用不粘锅哦

步骤 4

然后拌入白糖、麦芽糖、奶粉继续翻拌均匀，三样可以分次拌匀，我是一次全部加入

步骤 5

不粘锅时可以关火了拌入蔓越莓翻拌均匀，待凉一会

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步骤 6

步骤 6

分成45克一份捏圆入50克模具成型

步骤 7

模具抹点油，我不喜欢用油喜欢用熟粉作用一样。有点喜欢吃那一抹熟粉的味道*^_^*

蔓越莓绿豆糕的小贴士

破壁机打比用铲子按压的更细腻些

菜谱创建时间：2018-10-05 20:29:21