番茄牛腩

作者： 瘦不下来的小丸子

秋季容易长口腔溃疡，最近先生也长了。🍅🥕🐂肉搭配补充铁元素和维生素。口感酸甜的番茄味，牛肉入口软糯。制作简单！

用料

• 牛腩 500克
• 姜 3片
• 番茄酱 1勺
• 番茄 4只
• 胡萝卜 6只
• 花椒 一小把
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 苏打水 100g
• 香菜 少许

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉切块过开水后用凉水冲洗。目的：去血水。

步骤 2

锅中放少许油、姜片、糖和牛肉爆炒，炒香就可以，取出牛肉备用。锅中剩余的油炒切丁的番茄，炒到成红色酱汁（不要太干，保留汁水）。

步骤 3

胡萝卜切块放入隔水炖的底层，烧好的牛肉放中间，上层是制香的番茄🍅。放一勺番茄酱，加入苏打水和适量热水。隔水炖6小时即可。出锅后撒上香菜，就OK啦！

番茄牛腩的小贴士

用电的隔水炖比较方便，不用随时看🔥！

菜谱创建时间：2018-10-05 19:19:07