卤猪蹄

作者： 遇膳房

用料

• 猪蹄 3只
• 姜 1块
• 干辣椒 5个
• 冰糖 5克
• 花椒 3粒
• 盐 10克
• 鸡精 1勺
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 葱 4段

卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备料，大葱、姜、辣椒、香叶、桂皮、花椒、冰糖、大料……都准备好

步骤 2

猪蹄泡水洗净

步骤 3

凉锅加油，加冰糖小火焦糖色，然后加所有调料炒香，将猪蹄翻炒上色

步骤 4

炒好入高压锅加水莫过猪蹄，按到焖40分钟

步骤 5

出锅啦

菜谱创建时间：2018-10-05 18:50:55