番茄炖牛腩

作者： 红茶1013

用料

• 牛腩 250克
• 西红柿 3个
• 姜 5-6片
• 蒜 2粒
• 桂皮 2片
• 生抽 1汤匙
• 冰糖 20克

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块、洗净备用。

步骤 2

番茄烫后去皮、切块备用。

步骤 3

姜、蒜、桂皮洗净，切块备用。

步骤 4

牛腩焯水，用凉水洗净。

步骤 5

姜片、蒜、桂皮，小火炒出香味。 倒入牛腩，开大火，加入生抽翻炒均匀。 倒入砂锅，加热水没过食材，加入冰糖。大火煮沸后转小火炖煮40分钟。

步骤 6

加入番茄继续炖煮20分钟。

步骤 7

出锅。

番茄炖牛腩的小贴士

1、炖煮时加入热水，如果加入冷水炖煮牛腩肉质会变柴。 2、炖煮时间较长，加入水量按个人喜好。

菜谱创建时间：2018-10-04 12:08:02