没有油的土鸡汤

作者： NamcheBarwa

用料

• 老母鸡 1只
• 姜 2片
• 大料 2片
• 冰糖 1块
• 香菇 8个
• 红枣 2个
• 枸杞 10个
• 松茸、竹荪 随意

没有油的土鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡切大块，去除鸡油。（皮肉中间的黄色部分）

步骤 2

清水煮开，放入鸡块，再烧开，去除浮沫；之后将鸡块捞出。

步骤 3

将鸡块放入砂锅，同时放入鸡块、姜片、大料、冰糖；倒入凉水，没过食材。（可以多加一点）

步骤 4

第一次开锅后将表层浮油撇净。

步骤 5

砂锅大火熬炖4小时以上；之后放入香菇、枸杞、红枣等，再熬半小时。

菜谱创建时间：2018-10-04 10:45:23