咸蛋酿节瓜

作者： Rice饭咕咕

没有故事，就是觉得好吃😋

用料

• 咸蛋 2个
• 节瓜 1个
• 油 克
• 盐 克
• 糖

咸蛋酿节瓜的做法步骤

步骤 1

节瓜横着切，切成厚片。

步骤 2

节瓜厚片放开水中煮半分钟左右，不需要煮熟，表面稍微软一些就捞起。

步骤 3

用个不锈钢勺子，把节瓜中间的囊挖出一些，使它中间凹下去。挖出来的囊可以放碟子里，等会吃掉。

步骤 4

咸蛋：把蛋黄切碎，蛋清里放一些油和糖。糖的作用是调节咸味，使蛋清更顺口。最好放进一些水

步骤 5

把咸蛋黄碎铺在节瓜厚片的“坑”中

步骤 6

把咸蛋清浇在每一片厚片上。

步骤 7

把水煮开，整碟节瓜下锅中火蒸，大概蒸十分钟就可以。

菜谱创建时间：2018-10-03 14:38:42