泰式酸辣鸡爪

作者： Sjq_xfcf

这鸡爪酸辣可口，美味无比，反正我吃完还想吃，有种让人吃上瘾的赶脚。

用料

• 鸡爪 1斤
• 柠檬 1个切片
• 香菜 2颗
• 芹菜 1颗切段
• 红色小米辣 10根
• 泡椒 20个
• 泡椒水 250ml
• 花椒粒 1大勺
• 香油 1大勺
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 料酒 2大勺煮，100ml浸泡
• 姜片 四五片
• 米醋 400ml
• 生抽 200ml
• 白糖 100g
• 盐 1茶匙
• 蒜瓣 5瓣

泰式酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

步骤一，准备食材。 a.鸡爪一斤，去指甲洗净，切段。 b.芹菜1颗洗净切段，香菜2颗洗净备用。 c.柠檬1个洗净切片。 d.红小米椒洗净，姜切四五片，蒜 5瓣切好备用。

步骤 2

步骤二，煮制食材。 a.锅中放入鸡爪，加入没过鸡爪的水，放料酒两大勺，八角和香叶各两个同煮。 b.大火煮开后小火煮6分钟捞出。 c.过两遍凉水，沥出多余水份。

步骤 3

步骤三，腌制食材。 a.生抽，米醋，料酒，白糖，盐，花椒粒，小米椒，蒜，芹菜段，柠檬片，泡椒，泡椒水，全部搅拌均匀，放入鸡爪，撒上香菜，再拌匀。 b.拌匀后鸡爪泡4个小时以上，放入冰箱冷藏一晚上第二天吃更入味呦。

泰式酸辣鸡爪的小贴士

鸡爪冷藏一晚上第二天吃更入味！

菜谱创建时间：2018-10-03 00:21:07