鸡肉【白斩鸡】

作者： zhu食全食美

斩鸡又叫白切鸡[1]，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜

用料

• 三黄鸡 只
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 盐 克

鸡肉【白斩鸡】的做法步骤

步骤 1

整鸡浸开水提出，反复三次。放入水中加盐葱姜料酒煮15分钟

步骤 2

过冰水斩块摆盘，配料汁【蒜蓉葱花生抽白糖】香菜

菜谱创建时间：2018-10-02 21:32:31