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鸡肉【白斩鸡】
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作者:
zhu食全食美
斩鸡又叫白切鸡[1],是一道中华民族特色菜肴,起源于广东,在南方菜系中普遍存在,以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜
用料
三黄鸡
只
葱
根
姜
片
料酒
勺
盐
克
鸡肉【白斩鸡】的做法步骤
步骤 1
整鸡浸开水提出,反复三次。放入水中加盐葱姜料酒煮15分钟
步骤 2
过冰水斩块摆盘,配料汁【蒜蓉葱花生抽白糖】香菜
菜谱创建时间:2018-10-02 21:32:31
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