紫苏虾仁春卷

作者： 咂嘴咂舌记的小姜

灵感来自于 孤独的美食家 第七季 Ep.05 “不被时间和社会束缚，幸福地填饱肚子的时候，短时间他内变得随心所欲，变得‘自由’，谁也别打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，只是这种行为能够与现代人平等，能够最大程度得到治愈。” ——孤独的美食家

用料

• 虾 100克
• 猪肉 30克
• 春卷皮 8张
• 姜 适量
• 稠面粉糊 适量
• 紫苏 根据自己喜好
• 盐 适量
• 蛋清 1个

紫苏虾仁春卷的做法步骤

步骤 1

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原料如图

步骤 2

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虾仁切小粒，不建议剁碎，缺少口感 紫苏切小块。如果叶子不大可以直接包进春卷 笋片切丁，并焯水去掉苦涩的口感。 姜磨成姜蓉或者切成姜末

步骤 3

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肉末，虾仁 ，姜蓉，笋丁加一个蛋清，盐，白胡椒粉调味搅拌均匀。

步骤 4

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开始包春卷

步骤 5

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放适量的虾仁馅和紫苏

展开全部

步骤 6

步骤 6

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卷到中间

步骤 7

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折叠两边

步骤 8

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需要粘连的地方涂上面粉糊

步骤 9

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得到春卷八枚

步骤 10

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因为没有事先炒熟馅料，所以先中火130度炸5分钟。中间需要翻面

步骤 11

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完成

步骤 12

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可以搭配自己喜欢的调料 日本七辛，辣酱都可以，连芥末海苔都出人意料的搭

步骤 13

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菜谱创建时间：2018-10-02 11:03:48