油闷茄子

作者： 李姝静

用料

• 圆茄子 1个
• 绿辣椒 1个
• 蒜（切碎块） 适量
• 姜（切碎末） 适量
• 面粉 半碗

油闷茄子的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将面粉中加入凉水搅拌均匀

步骤 3

放入半锅油，加热至6、7成热，放入裹好面糊的茄子，炸至金黄色捞出

步骤 4

将辣椒、蒜、姜放到底油里爆香后，将炸好的茄子平铺到锅中

步骤 5

将调好的汁（酱油，糖，盐，少量胡椒粉）加入适量开水，倒入锅中闷熟

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步骤 6

步骤 6

开锅后尝一下咸淡，闷至少汁，出锅。

菜谱创建时间：2018-10-01 11:36:13