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鱼香茄子

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作者: Ray麻麻01
茄子我感觉做起来很费油,油放少了也不好吃,跟鱼煮一起,茄子比鱼都好吃

用料

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

热锅放油,加入一勺盐,后面就不用再放盐了。放入鲫鱼两面煎至金黄。

步骤 2

用锅里剩下的油,放干辣椒,花椒 ,豆瓣酱 生姜大蒜炸一会

步骤 3

放入煎好的鱼,淋上料酒,生抽,老抽,醋

步骤 4

加入一碗水,放茄子丝,辣椒,大火煮开

步骤 5

撒上一点鸡精就可以起锅了

菜谱创建时间:2018-09-30 18:12:29
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