鸡蛋和糖混合搅拌均匀，不用等糖融化，简单搅拌就好。
黄油不需要软化，倒入巧克力，微波炉中火，加热1-2分钟，不用等巧克力完全融化，那样容易糊。只要黄油开始温热了，就可以了，把黄油和巧克力搅拌均匀。把鸡蛋液倒入巧克力溶液里面混合均匀。烤箱预热上下管180度。
可可粉和面粉过筛，加入到巧克力溶液里面，用刮刀翻拌均匀，不能用电动，会起筋。翻拌均匀以后，倒入铺好烘焙纸的模具。倒入模具以后震一下，可以更加平整。
烤箱上下火180度中层烤制10-15分钟，取出，在布朗尼的表面铺满棉花糖。棉花糖我用的是大块的，我从中间剪了一下，这样就不是很大块了。
烤箱上管加热200度，上层 再烤5-10分钟就可以让棉花糖变成漂亮的棕色。然后就可以吃了。