根据人数挑选一个大小合适的圆南瓜。这个是一斤半左右的，足够一家三口吃了。 洗干净，从大概三分之一处切开。切的时候要耐心点哟，尽量不要切断了。 用铁勺把里面的瓜瓤瓜子刮干净，还可以把开口处的南瓜再削下来一些，切成小丁后面拌在糯米里。
糯米提前一晚泡上。 泡的时候注意水要淹没糯米，减少糯米粉化情况。 中间可以换上两三次水，同样为了减少糯米粉化，动作轻柔一些噢。
把清洗干净的红枣，去核剪成条儿。
把前面多余的南瓜丁、剪好的红枣条和泡好的糯米拌均匀，装入南瓜里。 往南瓜里加入50克左右的水。 水的多少因人而异，看你喜欢吃软一点的还是有嚼头的，可以自己多尝试哦。 用牙签把盖固定好，入高压锅，隔水蒸，大火烧开高压锅喷气后转小火压40分钟左右。
记着要用高压锅蒸噢。开始用普通的锅，大火蒸了一个小时，糯米都还没熟！ 当时还发生了特别有趣的事情。因为蒸了两遍，打开高压锅时，南瓜已变得很软，难以单独取出，只好小心翼翼的带着蒸架一块儿取。结果刚放到盘子上的一瞬间，就发生了惊险又搞笑的一幕——南瓜饭哗的一下漏底儿了！！！小贝说：“南瓜饭拉便便啦!”我俩狂笑不止。 最后在南瓜饭上淋上蜂蜜，就可以开吃了！