红烧茄子

作者： 水林777

用料

• 茄子 1条
• 玉米淀粉 适量
• 老抽 1勺
• 鸡精粉 半小勺
• 瘦肉 150g
• 料酒 2勺
• 酱油 半勺
• 黑胡椒粉 适量
• 五香粉 适量

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

1、茄子切条、瘦肉切片 2、肉加酱油，料酒，黑胡椒粉，五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟 3、准备一碗：老抽，鸡精粉，半小杯清水，搅拌均匀

步骤 2

茄子撒玉米淀粉，抓匀

步骤 3

锅加一层油（不用太多），大火，下茄子，翻炒到出油。一开始会吸掉所有油，几分钟后开始出油了。捞出控油。

步骤 4

锅加油，大火，下肉翻炒到变色

步骤 5

下茄子，翻炒，下酱汁，搅拌均匀，翻炒几下就可以了

菜谱创建时间：2018-09-30 14:45:50