不回缩纸杯蛋糕

作者： 如意宝贝麻麻

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50克
• 柠檬汁（白醋也可以） 几滴
• 低筋面粉 51克
• 玉米淀粉 15克
• 蛋糕纸杯 适量
• 色拉油 35克
• 白砂糖（蛋黄） 20克
• 白砂糖（蛋清） 40克
• 大号裱花袋子 1个

不回缩纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋黄中加入白砂糖，牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

加入色拉油，搅拌至无油浮在上面，加入过筛低筋面粉，手动打蛋器搅拌至无颗粒

步骤 4

蛋白打发，鱼泡状加入柠檬汁。

步骤 5

无无鱼泡装，第一次加入白砂糖，

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步骤 6

步骤 6

提起打蛋器有尖第二次加入白砂糖，提

步骤 7

起打蛋器尖变细腻第三次加入白砂糖和淀粉，打至砂糖融化

步骤 8

烤箱150度预热。取1/2蛋白加入蛋黄糊拌均匀，再将拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白中拌均匀。

步骤 9

装入裱花袋，挤到纸杯中，上下火150度30分钟。

菜谱创建时间：2018-09-30 13:11:14