所有食材清洗干净备好。葱切末姜切片，南瓜🎃去皮切小块。
冷水400毫升左右南瓜和姜片下锅，开小火把南瓜煮烂。
保持这个沸腾状态，大概需要3-5分钟左右。
加入海鲜菇小火煮开，煮出香味。
用铲子把南瓜铲成泥，越细越好。
加入蛤喇和料酒，开大火煮开。
撇去浮沫。
蛤喇开口关火，开始调味加盐胡椒粉。
做好的南瓜羹。
来个蛤喇特写，蛤喇不需要煮很久，开口就熟，时间久了肉咬不烂。
装汤碗可以吃了😁
一个人住的话这个既当饭又当菜，胡椒粉不喜欢的话可以不加。羹就是比较浓厚的汤，所以南瓜的量不能减少。煮南瓜的时候要小火一点点碾成泥，想口感更好你可以提前把南瓜放破壁机打成泥，口感更顺滑。海鲜菇不够你也可以加别的，多种菇汤羹自然更鲜美啦😄 蛤喇一定要吐干净泥沙，买之前可以问问摊主，是不是已经吐好泥沙的。还有尽量自己动手挨个捡，捡吐舌头那种，大小没关系。 没有买到吐干净泥沙的也没关系，可以跟摊主要一点海水回家倒盆里加2滴香油，蛤蜊倒进去，上面盖起来（遮光）放在安静阴凉的地方。大概一上午时间，清洗的时候要用手搓洗，可以用活水这样洗的更干净。