3个中等个的土豆，尽量挑选形状正常的，不要选坑坑洼洼，奇形怪状的，不好切条。
切条后在水下冲洗几遍，去除表面的淀粉。
锅中冷水加稍许盐，水开后放入土豆条，再煮个两分钟的样子。
捞出冷却沥干水分。
冷却后看看底部的土豆条有没水份没干，没干的话用厨房纸吸收下，如果时间允许多放一会基本都能沥干的。然后放入少许盐和橄榄油，盐的量看个人，给孩子吃就少放一点。橄榄油的量以土豆条都能滚到即可。
然后抓一抓，抓匀了。
喜欢孜然味的还可以撒一点孜然粉。
烤盘铺上锡纸，刷一层橄榄油。
烤箱提前230℃预热3分钟，放入烤盘，230℃烤了18分钟。烤箱不同，时间也有所不同，不会控制的话，可以先设定13分钟，烤完打开烤箱看看，不够的话再加几分钟。这个不同于烤饼干，一分钟的差别就会烤糊。