爽口黄瓜咸菜

作者： 云卷云舒_7ke9

东北到秋天都会做点咸菜，这款黄瓜咸菜是我们全家人都爱吃的下饭菜。

用料

• 黄瓜 10斤
• 精盐 350克
• 蒜 半斤
• 白糖 150克
• 酱油 2斤
• 白酒 100克
• 味精 100克
• 辣椒 1斤
• 姜 适量

爽口黄瓜咸菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净切成条状，一层黄瓜一层盐，腌制3-4个小时（够咸即可）捞出，装入网袋中压上重物，时间一般8-10个小时，时间不宜太长

步骤 2

辣椒切小块、蒜切片、姜切丝放入压好的黄瓜中拌匀

步骤 3

酱油、白糖、白酒、味精同时放入锅中熬开，晾凉后倒入黄瓜中。

步骤 4

24小时之后就可以吃了

菜谱创建时间：2018-09-29 09:20:06