剥蒜，收拾姜，反正都是去皮啦
压蒜器，把姜先碾压成汁，留下挤出来的少量（估摸着也就1-2克）姜茸。
疯狂压蒜啊，还可以练手劲。准备好炒蒜蓉的油:食用油、橄榄油、香油。 装蒜蓉的瓶子里，来点橄榄油，散上一半的盐1-2克左右。
大火烧热锅，调最小火。香油、食用油、橄榄油按量倒入，油温稍热，下蒜蓉咯。 全程小火炒出蒜香味，倒入姜汁，再翻炒5-10秒，关火静置。
把蒜蓉承入容器内，再封上一层橄榄油。
炒好的蒜蓉酱😄
蒜蓉怎木用，比如可以蒸虾
还可以蒸虾…… 配合牛排和面包片的，日后再传咯
全程小火。