吉利丁片3片剪成小片用凉水泡上。
除了椰蓉和吉利丁片的其它材料一起放小奶锅里，用最小的火煮，边煮边搅拌，糖全融化后，捞出泡软的吉利丁片放入，继续搅拌，全融化后即可关火。放温后倒入容器放入冰箱冷藏至凝固即可。
用漂亮的模具做就不用撒椰丝。用饭盒做就切小块后裹椰丝，就是好吃的椰奶小方了。