芋头洗净，去皮，切片，放屉上蒸熟，大概10分钟
蒸熟的芋头，捣碎成泥
菠菜洗净捣碎，加糖，和盐，搅拌后，倒入芋头泥
根据稀稠度，添加低粉，揉成团
分成几个小剂子，用手拍成小饼形状，两面沾好芝麻，电饼铛加热，里放适量油，把小饼煎成两面金黄，熟后的芝麻更香，满屋子的芝麻香
我儿子一周多了，一下就连吃两个，芋头对胃和脾有一定的保护作用，搭配上小米粥，非常美味的早餐，或者作为加餐，都是不错的选择，时间只需15分钟即可完成
建议，第一，做的时候，尽量厚一点，慢慢煎，这样里面是软糯的，特别香甜，第二，加面粉的量不要3太干，太少的话也会特别沾手，所以掌握好度，主要看多少芋头，再决定放多少面粉，第三，放菠菜是为了颜色漂亮，而且也让孩子吃上蔬菜，可以换成其他蔬菜，比如胡萝卜碎，或者西蓝花等，都可以。我第一次做的比较薄，吃起来不太软糯，第二次做的厚一点，特别好吃，赶紧做起来吧！