步骤一：紫薯提前蒸熟加入牛奶用勺子压成泥，不然太干啦，也不能太稀哦，不然不好卷。 步骤二：鸡蛋打散加一点盐，倒入牛奶，加入面粉，一点点的加顺时针搅成面糊糊。 步骤三：平底锅刷一点点油，倒入调好的面糊晃平，单面煎，不能太厚2-3毫米差不多，单面煎，表面熟了就可以了。 步骤四：将压好的紫薯泥均匀摊在面饼上，香蕉对半劈开放在紫薯泥上面，卷紧后用刀切开摆盘就可以啦。